La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) confirmó la ausencia de Cyclospora cayetanensis en diez muestras de lechuga iceberg y cuatro de agua tomadas entre el 18 y el 20 de julio en la planta de Taylor Farms en Guanajuato. Tampoco se detectaron coliformes fecales y el agua cumplió con los parámetros nacionales. Estos resultados, procesados por laboratorios de referencia, descartan contaminación en el momento de la inspección y entre los trabajadores revisados.
Sin embargo, la investigación estadounidense continúa activa. Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades vinculan la lechuga con 1,644 casos de ciclosporiasis en cinco estados, todos relacionados con consumo en Taco Bell. La evidencia epidemiológica y el rastreo de proveedores sustentan el vínculo, pese al falso positivo reportado inicialmente por la FDA. Esta discrepancia revela las limitaciones de los muestreos puntuales frente a cadenas de suministro transfronterizas amplias.
El retiro voluntario de productos Marketside en Estados Unidos permanece vigente. Las autoridades mexicanas no emitieron alerta equivalente para el mercado local, pero recomiendan desechar cualquier lote importado con fechas entre el 18 de julio y el 3 de agosto. El caso subraya la necesidad de fortalecer trazabilidad compartida entre ambos países para evitar futuros brotes.
