Mexicali, B.C. La Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios clausuró el pasado 20 de julio la sucursal Jardines del Lago del restaurante Sushi Yummi Kuu tras reportes de presuntas intoxicaciones. La medida preventiva se ejecutó mediante sellos de seguridad que impiden cualquier operación hasta que concluyan las investigaciones.
La colocación de los sellos se fundamentó en la Ley General de Salud y la legislación estatal de Baja California. Cualquier alteración de los mismos puede derivar en sanciones penales. Al día siguiente, accesorios colocados en la entrada cubrieron parcialmente los sellos, aunque estos permanecían visibles, lo que evidencia tensiones entre el establecimiento y la autoridad sanitaria.
Avances limitados en la investigación
Hasta ahora Coepris no ha emitido resultados oficiales sobre las causas de las intoxicaciones ni sobre el estado de las muestras recolectadas. Esta falta de información oportuna genera incertidumbre entre los consumidores y subraya la necesidad de mayor transparencia en los procedimientos de verificación sanitaria para evitar riesgos recurrentes en establecimientos de alimentos.
