La cadena del cacao en Perú alcanzó en 2025 un total de 1,3 millones de empleos directos, equivalentes al 7,7 % de la población económicamente activa ocupada. La producción nacional llegó a 172 500 toneladas, un avance del 5,7 % respecto al año anterior, mientras las exportaciones de cacao y derivados se multiplicaron desde 304 millones de dólares en 2021 hasta 1 619 millones en 2025.
Este crecimiento revela una demanda internacional sostenida, pero también expone la dependencia del modelo de exportación de materia prima. El ministro de la Producción señaló que el principal desafío consiste en incorporar mayor valor agregado dentro del país, de modo que productores y cooperativas participen en procesos de innovación y transformación que eleven el precio de venta y retengan más ingresos locales.
El Ministerio de la Producción apoya esta transición mediante servicios tecnológicos del ITP red CITE, asistencia en formalización del programa Tu Empresa, normas técnicas de Inacal y financiamiento orientado a organizaciones de mujeres a través de ProInnóvate. Durante el Salón del Cacao y Chocolate se organizará una rueda de negocios con 72 organizaciones de 14 regiones, con la meta de generar más de 180 citas comerciales e intenciones de compra superiores a 1,5 millones de soles.
