Alsea cerró el segundo trimestre de 2026 con señales mixtas: sus ventas netas consolidadas bajaron 0.9% a 20,990 millones de pesos, aunque sin el efecto cambiario habrían subido 3.8%. El grupo encontró soporte en Domino’s Pizza, Vips y Chili’s, mientras Starbucks mostró la mayor presión por un consumo más débil en México.
Starbucks cede terreno
En México, las ventas mismas tiendas de cafeterías cayeron 2.0%, frente a avances de 5.4% en restaurantes de servicio completo y 2.1% en comida rápida. La lectura es clara: el consumidor está priorizando propuestas de valor y conveniencia, lo que favorece a las marcas con ticket más defendible y castiga a formatos más expuestos al desgaste del gasto discrecional.
La utilidad neta de Alsea cayó 48.5% a 528 millones de pesos y el EBITDA retrocedió 6.2%, afectado también por bases comparables y tipo de cambio. Pese a ello, la empresa mantuvo su apuesta por Starbucks con remodelaciones y aperturas, y ajustó su guía 2026 a un crecimiento de un dígito bajo, reflejando un escenario más prudente para el consumo y para la conversión de su expansión en rentabilidad inmediata.
