Corea del Sur reforzó sus controles sobre la col importada de China después de que se revelara el uso de formaldehído para conservar su frescura, según informó The Korea Times. La medida se produjo mientras las autoridades chinas abrieron una inspección nacional de seguridad alimentaria tras confirmarse un caso en una provincia del norte del país.
Un video difundido en Douyin, la versión china de TikTok, mostró a trabajadores sumergiendo las raíces de las coles en un recipiente con líquido antes de cargarlas en un camión. Cerca del lugar también aparecían envases etiquetados como “solución de formaldehído”.
La Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer clasifica esa sustancia como carcinógeno para los humanos. Según el Gobierno chino, una investigación preliminar confirmó que lo mostrado en el video era cierto y que se trataba de una práctica ilegal usada para conservar la frescura de las verduras durante el transporte.
El Gobierno chino añadió que cualquier infracción será castigada con “tolerancia cero”. En paralelo, Corea del Sur intenta determinar si alguna de las coles tratadas con formaldehído llegó al país y anunció que adoptará las medidas necesarias si recibe nueva información sobre el caso.
La alerta coincide con la proximidad de la temporada de kimjang, cuando en Corea del Sur se prepara tradicionalmente el kimchi. Aunque el país cubre gran parte de su demanda con producción local, depende de las importaciones chinas para abastecer a restaurantes y otros negocios; el 99,9 % de las más de 341.000 toneladas de kimchi importadas por Corea del Sur en los 12 meses hasta julio procedió de China.
