Consumo debilitado
El primer semestre dejó una señal nítida: los clásicos de la mesa argentina perdieron tracción. La yerba mate cerró con una baja marginal de 0,7% interanual, el vino apenas creció 0,8% y la carne vacuna sufrió una caída de 11,5%, la más fuerte entre los tres rubros.
La foto más delicada aparece en la carne, que marcó su peor semestre desde 2021. En yerba hubo un repunte en junio, pero no alcanzó para revertir un semestre flojo. El vino sostuvo el total por el segmento común, mientras el varietal cayó 24,5% y dejó en evidencia una demanda más austera, cerca del piso histórico de consumo per cápita.
